시험대상 24개 제품 중 매운맛 제품인 ‘쇼킹핫치킨(네네치킨)’이 1,234g, 치즈맛 제품인 ‘슈프림 골드양념치킨(처갓집양념치킨)’이 1,101g로 중량이 많은 편이었습니다. 반면 간장/마늘맛 제품인 ‘교촌오리지날(교촌치킨)’은 625g으로 전체 제품 중 중량이 가장 적은 것으로 나타났습니다.

치킨의 뼈를 제외하고 먹을 수 있는 부위인 가식부 100g당 나트륨 함량은 평균 427mg(257mg~513mg)으로 ‘소이갈릭치킨(네네치킨｜마늘/간장맛)’의 함량이 513mg으로 가장 높았고, ‘교촌오리지날(교촌치킨｜마늘/간장맛)’의 함량이 257mg으로 가장 낮았습니다.

당류의 경우, 치킨 100g당 평균 7.4g(0.9g~18.5g) 함유되어 있었는데요. ‘교촌오리지날(교촌 치킨｜간장/마늘맛)’의 함량이 0.9g으로 가장 낮았으며, 반면 ‘쇼킹핫치킨(네네치킨｜매운맛)’과 ‘땡초불꽃치킨(호식이두마리치킨｜매운맛)’의 당류 함량은 각각 18.5g, 12.6g으로 시험대상 제품 중 가장 높았습니다.

시험대상 24개 제품의 치킨 한 마리당 가격비교 결과, ‘교촌오리지날(교촌치킨｜간장/마늘맛)’과 ‘간장치킨(호식이두마리치킨｜간장/마늘맛)’이 16,000원으로 가장 저렴했으며 ‘슈프림골드양념 치킨(처갓집양념치킨｜치즈맛)’이 22,000원으로 가장 비싼 것으로 나타났습니다.

영양성분의 경우, 시험대상 업체 10개 중 4개 업체(교촌치킨, 굽네치킨, BBQ, 호식이두마리치킨)만 관련 정보를 자사 홈페이지에 자율적으로 표시하고 있었습니다. 치킨 영양성분^*의 경우 표시 의무대상은 아니지만, 가맹점에게는 조리법 준수를 강조하는 영양성분 가이드가 될 수 있고 소비자에게는 섭취하려는 제품에 대한 유용한 참고정보가 될 수 있는데요. 업체들은 표시정보 오류 및 분석비용 등에 대한 부담으로 자발적 참여를 주저하고 있었습니다.

원료 원산지 표시의 경우, 시험대상 10개 전 업체가 닭고기 원산지에 대한 정보를 소비자에게 직접 전달되는 제품 포장박스, 영수증 등에 표시하고 있었습니다. 알레르기 유발물질은 10개 업체 중 9개 업체가 자사 홈페이지를 통해 관련 정보를 제공하고 있었습니다.

제품 조리에 사용한 튀김유의 품질을 알아보기 위해 산가^*를 시험한 결과, 0.4~1.8 수준^**으로 시험대상 전 제품이 기준에 적합했습니다. 또한 동물용의약품 4종(노르플록사신, 시프로플록사신, 엔로플록사신, 암피실린), 대장균, 이물은 시험대상 전 제품에서 검출되지 않았습니다.